\u00bfEmpezamos con nuestro pan de muerto cann\u00e1bico?<\/strong>.<\/p>\n En una olla pondremos la leche<\/strong>, la llevaremos a ebullici\u00f3n y dejaremos hervir durante un minuto. Dejaremos que la leche enfri\u00e9 un poco.<\/p>\n En un recipiente colocaremos la levadura troceada<\/strong>, el az\u00facar y la leche una est\u00e9 vez tibia. Tendr\u00e1s que mezclar todos los ingredientes hasta que todo quede diluido en la leche.<\/p>\n Ahora a\u00f1adiremos los dos huevos y volvemos a remover en\u00e9rgicamente. Una vez todo est\u00e9 incorporado, a\u00f1adiremos la harina y seguiremos removiendo hasta eliminar todos los grumos.<\/p>\n Pondremos una cucharadita de agua de azahar<\/strong> y removemos.<\/p>\n Dejaremos reposar hasta que triplique su tama\u00f1o (aproximadamente 25 min). Luego volveremos a remover la mezcla. Este proceso lo tenemos que repetir 3 veces.<\/p>\n Colocaremos en un recipiente grande el pre-fermento<\/strong> y agregaremos la ralladura de naranja, el az\u00facar, la yema de un huevo y lo removeremos muy bien.<\/p>\n Ahora a\u00f1adiremos la sal y la harina tamizada (con esto conseguiremos un pan m\u00e1s esponjoso<\/strong>). Removeremos hasta que no queden grumos. Una vez lo tengamos listo taparemos el recipiente y dejaremos reposar durante 20 minutos.<\/p>\n Pasamos los 20 minutos, volcaremos la masa en una superficie limpia y seca y la empezaremos a amasar con las manos (o bien amasadora) durante unos 10 minutos.<\/p>\n Ahora a\u00f1adiremos la mitad de la mantequilla de marihuana<\/strong><\/a> y la integraremos muy bien a nuestra masa de pan de muerto cann\u00e1bico<\/strong>. Luego repetiremos el mismo proceso con el resto de la mantequilla cann\u00e1bica<\/strong>, notar\u00e1s como la masa dejar\u00e1 de pegarse en la superficie.<\/p>\n Untaremos el recipiente con un poco de aceite de girasol, colocaremos la masa dentro del recipiente y lo taparemos<\/strong>. Dejaremos reposar hasta que duplique su tama\u00f1o (1 hora y media aproximadamente)<\/p>\n Pasado este tiempo volveremos a amasar durante un minuto.<\/p>\n Ahora separaremos 95 gr<\/strong> de la masa para luego hacer la decoraci\u00f3n de nuestros panes de muerto. El resto de la masa la dividiremos en dos porciones iguales con las que formaremos dos bolas y colocaremos sobre la bandeja del horno.<\/p>\n A la porci\u00f3n de 95 gr de masa, le a\u00f1adiremos 5 gramos adicionales de harina y amasaremos hasta integrarla. Esto es para que los huesitos mantengan su forma durante el horneado.<\/p>\n Ahora dividiremos esta masa en 4 porciones de 20 gramos y dos porciones iguales con el resto de la masa.<\/p>\n Con las cuatro porciones de 20 gr haz bolitas con cada una de ellas, y tendr\u00e1s que darles la forma de los huesitos como se muestra en la foto<\/p>\n Una vez preparado nuestro pan de pan muerto de marihuana<\/strong>, cortaremos un trozo de papel film trasparente y lo untaremos con un poco de aceite de girasol y taparemos con ellos nuestros panes y los dejaremos reposar hasta que duplique su tama\u00f1o (1 hora aproximadamente).<\/p>\n Cuando falten 20 minutos de fermentado de los panes pondremos el horno a 175\u00baC en la posici\u00f3n de calor solo abajo<\/strong>.<\/p>\n Colocaremos una bandeja de hornear en el fondo del horno donde luego echaremos el agua para crear vapor.<\/p>\n Cuando los panes de pan muerto cann\u00e1bico<\/strong> ya hayan duplicado su tama\u00f1o los introduciremos en el horno (en el centro) y en la bandeja que ya ten\u00edamos en el fondo, echaremos 100 ml de agua hirviendo. Es recomendable que uses guantes de protecci\u00f3n.<\/p>\n Dejaremos hornear 5 min y cambiaremos la posici\u00f3n de calor arriba y abajo<\/strong> y dejaremos hornear durante 20-25 min m\u00e1s<\/strong>.<\/p>\n Sacamos los panes de muerto cann\u00e1bico y pondremos a enfriar en una rejilla.<\/p>\n![\"\"](\"\/blog\/wp-content\/img\/publicaciones\/articulos-blog\/2019\/pan-muerto\/ingredientes-pan-muerto.jpg\")
<\/a><\/p>\nIngredientes pre-fermento<\/h3>\n
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Ingredientes masa Pan Muerto cann\u00e1bico<\/h3>\n
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Decoraci\u00f3n<\/h3>\n
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Preparaci\u00f3n pre-fermento<\/h3>\n
<\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/div>\nPreparaci\u00f3n Pan Muerto cann\u00e1bico<\/h3>\n
<\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/a><\/a><\/a><\/a><\/p>\n<\/div>\nHorneado<\/h3>\n